Resep Olahan Sambal Goreng Oncom Pedas

Pedas? Hemmm pasti dipikiran kita langsung mengarah pada rasa sambel. Ya sambel yang bagi lidah bangsa kita sudah sangat dikenal baik. Kali ini saya akan berbagi tips cara membuat sambal goring oncom.

Cara pembuatannya mudah banget lho.. Kita mulai saja dengan menyiapkan bahan dan bumbunya terlebih dahulu :

Sambal oncom pedas

Bahan-bahan :

ü  1 Potong besar oncom

ü  1 mangkok santan kental

Bumbu-bumbunya :

ü  4 Siung bawang merah

ü  2 Siung bawang putih

ü  1 Potong laos

ü  4 Buah cabe hijau

ü  ½ Sendok Teh asam

ü  1 Lembar daun salam

ü  Kemangi

ü  Daun bawang merah

ü  Kencur

ü  Garam, dan;

ü  Vetsin secukupnya

Cara pengolahannya :

Pertama-tama oncom dipotong-potong kecil menyerupai dadu, kemudian semua bumbu dirajang kecil (tidak perlu dihaluskan). Tumis bersama daun salam dan laos, kemudian oncom dimasukan kedalam tungku sampai masak. Terakhir bubuhi santan dan vetsin secukupnya dan tunggu hingga mendidih

Mudah bukan cara pengolahannya? Nah sambal goring oncom pun siap untuk disajikan dan rasakan pedasnya..
Cocok juga kalau ada Kudapan sayur betawi nya juga nih..